ネギは万能なのか？
こんにちは。吉岡です。
前回、ネギをテーマに書かせていただくとお伝えしました。
今回はネギが健康と美容にいいことについて書かせていただきます。
ネギが栄養豊富なことはみなさんご存知かと思いますが、なぜ万能といわれるか知っていますでしょうか？
１．風邪を予防して、いきいきと！
前回のブログでは、吉岡はすきやきを作りましたが、ネギといえば寒い冬に熱々のお鍋に入れる食材ですよね。
ネギにはビタミンＣ、ビタミンＫ、カルシウム、葉酸、βカロテン、アリシンなどが多く含まれています。
その中でもアリシンは、にんにくなど香りの強い野菜に含まれている香気成分です。
血液の循環を良くして体を温め、乳酸を分解して疲労回復、殺菌作用があり、免疫力を高める働きがあるので、風邪予防になります。
これから寒い冬に向かっていくので、積極的に摂って、元気に過ごしたいですね！
①ダイエットにも
ビタミンB1は糖質をカロリーに変え、運動後の疲れを感じさせる乳酸を分解するので、疲労をためない運動しやすい体にしてくれます。
食べて痩せるダイエットにつながるなんて、働く女性がいきいきと若々しさを保てる素晴らしい食材ですね。
②美容にも
ネギにはβカロテンも豊富に含まれていて、必要に応じて体内でビタミンＡに変換されます。ビタミンＡには、肌の代謝を高めて肌荒れを防ぎ、コラーゲンを作りだして色素沈着を抑えたり小じわを予防する働きがあります。
ネギは働く女性の強い味方！本当に万能ですね。
次回は玉ねぎについて、書かせていただきます！
